Jak dowodzą amerykańscy badacze, dziewczynki, które spożywają największą ilość owoców i warzyw bogatych w karotenoidy, obarczone są mniejszym ryzykiem rozwinięcia łagodnych chorób piersi. Tymczasem niektóre ich formy mogą przerodzić się w groźne nowotwory piersi.
REKLAMA
Wpływ karotenoidów na choroby sutka
Karotenoidy są grupą barwników, które przyczyniają się do pomarańczowego, czerwonego lub ciemnozielonego koloru pożywienia. Powszechnie przyjmuje się, że posiadają one właściwości przeciwutleniające, które mogą chronić przed chorobami. Jak tłumaczy główna autorka badania, Caroline Boeke z Brigham and Women's Hospital oraz Harvard School of Public Health, przeprowadzono już wiele badań dotyczących karotenoidów i nowotworów piersi. Podczas gdy przynosiły one mieszane wyniki, generalnie sugerowały, że związki te działają ochronnie. Zespół badawczy pod przewodnictwem Boeke postanowił poddać głębszej analizie wpływ zawierających karotenoidy warzyw na stan zdrowia dziewcząt. Wyniki badania opublikowane zostały na łamach magazynu „Pediatrics”.
Karotenoidy są grupą barwników, które przyczyniają się do pomarańczowego, czerwonego lub ciemnozielonego koloru pożywienia. Powszechnie przyjmuje się, że posiadają one właściwości przeciwutleniające, które mogą chronić przed chorobami. Jak tłumaczy główna autorka badania, Caroline Boeke z Brigham and Women's Hospital oraz Harvard School of Public Health, przeprowadzono już wiele badań dotyczących karotenoidów i nowotworów piersi. Podczas gdy przynosiły one mieszane wyniki, generalnie sugerowały, że związki te działają ochronnie. Zespół badawczy pod przewodnictwem Boeke postanowił poddać głębszej analizie wpływ zawierających karotenoidy warzyw na stan zdrowia dziewcząt. Wyniki badania opublikowane zostały na łamach magazynu „Pediatrics”.
Boeke przyjrzała się danym na temat żywienia dziewczynek, pochodzącym z lat 1996-1998, a następnie oceniła informacje z lat 2005, 2007 i 2010, które dotyczyły przypadków łagodnych chorób sutka stwierdzonych po biopsji. Łącznie, zespół naukowy poddał analizie 6600 dziewcząt, z których 122 doświadczyło wspomnianych problemów zdrowotnych.
Gdy badacze ocenili spożycie karotenoidów, okazało się, że duża ilość tych związków w diecie może działać ochronnie. Ryzyko łagodnych chorób sutka u dziewcząt konsumujących największą ilość beta-karotenu było niemalże dwukrotnie mniejsze niż w przypadku tych, które spożywały go najmniej – mówi autorka badania. Dziewczęta, które w badaniu wypadły najlepiej, zjadały 2-3 porcje pokarmów bogatych w karotenoidy.
Najczęstszym rodzajem łagodnych chorób piersi występujących u nastoletnich dziewcząt i młodych kobiet jest niezłośliwa zmiana nowotworowa, nazywana gruczolakowłókniakiem – mówi Boeke. W okresie pomiędzy pierwszym cyklem miesiączkowym a pierwszym porodem piersi są niezwykle podatne na czynniki środowiskowe. Jak tłumaczy dr Joanne Mortimer z City of Hope Comprehensive Cancer Center, niewiele zdrowych nawyków chroni przed tego typu schorzeniami.
Jak działają karotenoidy?
Jest to badanie obserwacyjne, nie można więc stwierdzić, że to karotenoidy przyczyniają się do niższego ryzyka chorób – podkreśla Boeke. Specjalistka dodaje jednak, że z całą pewnością pomiędzy spożyciem tego składnika a schorzeniami sutka istnieje związek. Badacze wzięli pod uwagę także inne czynniki, które mogą wpływać na ryzyko wystąpienia problemów, takie jak alkohol, aktywność fizyczna, historia medyczna rodziny i wskaźnik masy ciała BMI. Po ich wyeliminowaniu, karetonoidy wciąż przynosiły dziewczętom ogromne korzyści.
Jest to badanie obserwacyjne, nie można więc stwierdzić, że to karotenoidy przyczyniają się do niższego ryzyka chorób – podkreśla Boeke. Specjalistka dodaje jednak, że z całą pewnością pomiędzy spożyciem tego składnika a schorzeniami sutka istnieje związek. Badacze wzięli pod uwagę także inne czynniki, które mogą wpływać na ryzyko wystąpienia problemów, takie jak alkohol, aktywność fizyczna, historia medyczna rodziny i wskaźnik masy ciała BMI. Po ich wyeliminowaniu, karetonoidy wciąż przynosiły dziewczętom ogromne korzyści.
W jaki sposób warzywa i owoce wpływają na ryzyko wystąpienia łagodnych chorób sutka? Nie jest to do końca jasne, jednak Boeke przypuszcza, że przynajmniej częściowo może to mieć związek z ich właściwościami przeciwutleniającymi. Karotenoidy pochłaniają bowiem szkodliwe substancje, znane jako wolne rodniki, które mogą powodować zniszczenia komórkowe.
W badaniu skupiono się wyłącznie na spożyciu pokarmów – nie suplementów diety. Jak tłumaczy Boeke, nie zaleca się stosowania suplementów, ponieważ wcześniejsze badania dowiodły, że mogą one być szkodliwe dla organizmu ludzkiego. Lepszym wyborem są pokarmy bogate w karotenoidy, takie jak marchew, pomidory, melony, szpinak i kapusta włoska.
Inne korzyści płynące ze spożycia karotenoidów
Chociaż w przyrodzie występuje około 600 różnych rodzajów karotenoidów, najczęściej badane są: beta-karoten, luteina, kantaksantyna, likopen i kryptoksantyna. Niektóre z nich, na przykład beta-karoten, mogą przekształcić się w rozpuszczalną w tłuszczu witaminę A.
Chociaż w przyrodzie występuje około 600 różnych rodzajów karotenoidów, najczęściej badane są: beta-karoten, luteina, kantaksantyna, likopen i kryptoksantyna. Niektóre z nich, na przykład beta-karoten, mogą przekształcić się w rozpuszczalną w tłuszczu witaminę A.
W świetle przeprowadzonego w 2013 roku badania, karotenoidy w istotny sposób przyczyniają się do zdrowego wzroku. Czasem przepisywane są w formie suplementu, który ma na celu zmniejszenie ryzyka rozwoju choroby oczu, nazywanej zwyrodnieniem plamki żółtej. Wysokie spożycie związku powiązane zostało także z całkowitym spadkiem śmiertelności, najprawdopodobniej wskutek zmniejszonego ryzyka nowotworów. Korzyści te karetonoidy zawdzięczają właściwościom przeciwutleniającym, które hamują zniszczenia komórkowe prowadzące do chorób degeneratywnych.
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!