https://www.flickr.com/photos/trekkyandy/482956490 by trekkyandy / CC-BY-2.0

Wątpliwości dotyczące właściwego sposobu żywienia i wpływu poszczególnych produktów spożywczych na zdrowie mają nie tylko osoby odchudzające się. Polacy są coraz bardziej świadomi wartości, jaką posiada zdrowa dieta i odpowiedni styl życia. Z tego powodu coraz częściej zwracają się oni po porady do specjalistów. Na 5 najczęściej zadawanych pytań dotyczących odżywiania się odpowiada dietetyk, mgr Anna Kuczkin.

REKLAMA
„Czy owoce można jeść w dowolnych ilościach?”
‒ Niektóre owoce, np. banany dojrzałe, winogrona, suszone daktyle, rodzynki i arbuzy, dostarczają sporo węglowodanów prostych – zaznacza dietetyk. – Dlatego te owoce powinno się spożywać niezbyt często, dotyczy to zwłaszcza osób chorych na cukrzycę. Zdaniem specjalistki, mniejsze wydzielanie insuliny przez trzustkę powodują owoce jagodowe, wiśnie, śliwki, czereśnie, jabłka i cytrusy. W ciągu dnia najlepiej jest spożywać 2-3 sztuki owoców.
„Jak radzić sobie z napadami głodu?”
Jedną z głównych przeszkód na drodze do zgrabnej sylwetki jest trudne do opanowania uczucie głodu, które często prowadzi do przejadania się. Przeważnie wynika ono z nieregularnych posiłków i rezygnacji z drugiego śniadania czy lunchu w pracy. W ten sposób po powrocie do domu osoba taka odczuwa wilczy apetyt i dokonuje niewłaściwych wyborów żywieniowych. Jak doradza specjalistka, aby uniknąć podobnej sytuacji, wystarczy przygotować pożywny posiłek dzień wcześniej. – Gdy w domu będzie na nas czekał gotowy obiad, który wymaga tylko podgrzania, łatwiej będzie się opanować i nie pochłonąć pierwszej rzeczy, którą znajdziemy w lodówce – zaznacza ekspert.
Warto także pamiętać o uwzględnieniu w diecie błonnika, obecnego na przykład w produktach pełnoziarnistych. Unikać należy natomiast produktów o wysokim indeksie glikemicznym, które przyczyniają się do gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi i do napadów głodu.
„Czy stosowanie suplementów diety pomaga w odchudzaniu?”
Suplementy diety są coraz bardziej popularne wśród Polaków. Jak wskazują najnowsze analizy, wartość tego rynku w ciągu najbliższych lat nadal będzie rosnąć. Tymczasem, jak podaje mgr Kuczkin, po suplementy diety powinniśmy sięgać na samym końcu. – Najpierw należy zmienić nawyki żywieniowe, potem dołączyć aktywność fizyczną i pamiętać o uzupełnianiu niedoborów wody w organizmie – zaznacza dietetyk.
Co więcej, podczas gdy suplementy wspomagać mogą odchudzanie, na przykład poprzez hamowanie uczucia głodu, w nadmiarze mogą się one okazać szkodliwe. Zawarta w wielu takich produktach kofeina w dużych ilościach przyczyniać się może na przykład do podwyższonego ciśnienia, rozdrażnienia, kołatania serca, a także zaburzeń układu krążenia. Błonnik w nadmiarze, jeżeli nie towarzyszy mu zwiększona ilość wypijanej wody i spożywanych minerałów, prowadzić może do niedoborów i zaparć.
„Dieta osoby aktywnej fizycznie. Co jeść przed i po treningu?”
Dieta osoby aktywnie uprawiającej sport powinna różnić się od diety człowieka prowadzącego siedzący tryb życia. Potrzebuje ona bowiem odpowiedniej ilości składników odżywczych, pozwalających na pokrycie zwiększonego zapotrzebowania energetycznego. Jak zaznacza specjalistka, głównym źródłem energii dla osób aktywnych fizycznie powinny być węglowodany. Pozwalają one organizmowi zregenerować się po treningu. Węglowodany warto spożywać przed oraz po silnym wysiłku. Osoby uprawiające sport powinny urozmaicać dietę, celem pokrycia dziennego zapotrzebowania na białko, minerały i witaminy – dodaje ekspert. Należy także zadbać o odpowiednią ilość płynów, które pozwolą zapobiec odwodnieniu.
„Jak szybko i bezpiecznie przytyć?”
Podczas gdy wiele osób w sezonie letnim stara się schudnąć, inne martwią się zbyt niską wagą. Aby skutecznie przybrać na wadze, dietetyk zaleca jedzenie 5-6 posiłków dziennie. Należy jeść często, a mniej, czyli co ok. 3 godziny. – Posiłki powinny zawierać wszystkie składniki pokarmowe – zaznacza mgr Kuczkin. – Należy jeść ok. 20-30% białek, ok. 15% tłuszczów oraz 50-60% węglowodanów. Dzięki takim proporcjom dieta przyniesie stosunkowo szybki i bezpieczny efekt.