Polacy wiedzą coraz więcej o zdrowym żywieniu. Czy jednak wiedzę tę stosują także w praktyce? Z ostatnich badań wynika, że przeciętny Polak konsumuje 110 kg warzyw i owoców rocznie. Czy jest to dużo, czy mało w porównaniu do mieszkańców innych krajów europejskich?
REKLAMA
Mamy coraz większą świadomość żywieniową
Jak wynika z badania przeprowadzonego w ramach kampanii „5 porcji warzyw, owoców lub soku”, jeden na trzech Polaków podaje, że zjada zalecaną ilość owoców i warzyw. Okazuje się jednak, że produktów tych spożywamy znacznie mniej niż typowy Europejczyk, który zjada 250 kg owoców i warzyw rocznie. Szczególnie korzystnie wypadają pod tym względem Grecy, którzy spożywają ich średnio 400 kg. W badaniu poddano także analizie preferencje najmłodszych Polaków, wskazujące na fakt, że ulubionymi warzywami dzieci są: marchew, pomidor i ogórek, natomiast owocami – banan i jabłka.
Jak wynika z badania przeprowadzonego w ramach kampanii „5 porcji warzyw, owoców lub soku”, jeden na trzech Polaków podaje, że zjada zalecaną ilość owoców i warzyw. Okazuje się jednak, że produktów tych spożywamy znacznie mniej niż typowy Europejczyk, który zjada 250 kg owoców i warzyw rocznie. Szczególnie korzystnie wypadają pod tym względem Grecy, którzy spożywają ich średnio 400 kg. W badaniu poddano także analizie preferencje najmłodszych Polaków, wskazujące na fakt, że ulubionymi warzywami dzieci są: marchew, pomidor i ogórek, natomiast owocami – banan i jabłka.
Ok. 40% ankietowanych zdaje sobie sprawę z faktu, że owoców i warzyw w diecie nie da się zastąpić innymi pokarmami. Tyle samo mam podaje, że ich dzieci spożywają co najmniej 5 porcji tych produktów dziennie. Natomiast 70% kobiet pakuje pociechom owoce do szkolnych plecaków.
Chociaż wiedza Polaków na temat zdrowego żywienia wciąż rośnie, mamy w tej kwestii jeszcze wiele do zrobienia. Jak podkreślają specjaliści, świadomość dietetyczna kształtuje się latami i wymaga konsekwencji. Jak wynika z badania, największą przeszkodą na drodze do rozwinięcia zdrowych nawyków żywieniowych wśród dzieci jest niechęć najmłodszych (np. do jedzenia warzyw), a także brak czasu rodziców. Samym matkom brakuje odpowiednich nawyków rozwiniętych w dzieciństwie.
Co najczęściej spożywają Polacy?
Co statystyczny Polak spożywa oprócz owoców i warzyw? Jak donosi GUS, w ciągu roku spożywamy 102 kg pieczywa i produktów zbożowych, 82 kg mięsa, 190 kg jaj w różnej postaci, 29 kg produktów słodkich (takich jak dżemy, cukier, czekolada itp.), 5,5 kg ryb, 63 l mleka, 5 kg śmietany i śmietanki, 6 kg produktów mlecznych i niemalże 18 kg tłuszczów roślinnych. Typowy Polak wypija 30 l wody mineralnej lub źródlanej, 9 l soków warzywnych i owocowych, 2,5 kg kawy i ok. 1 kg herbaty.
Co statystyczny Polak spożywa oprócz owoców i warzyw? Jak donosi GUS, w ciągu roku spożywamy 102 kg pieczywa i produktów zbożowych, 82 kg mięsa, 190 kg jaj w różnej postaci, 29 kg produktów słodkich (takich jak dżemy, cukier, czekolada itp.), 5,5 kg ryb, 63 l mleka, 5 kg śmietany i śmietanki, 6 kg produktów mlecznych i niemalże 18 kg tłuszczów roślinnych. Typowy Polak wypija 30 l wody mineralnej lub źródlanej, 9 l soków warzywnych i owocowych, 2,5 kg kawy i ok. 1 kg herbaty.
Jak podają specjaliści, w naszym żywieniu panują określone trendy. Poza owocami i warzywami rośnie także spożycie ryb oraz ciemnego pieczywa (coraz częściej zastępującego pieczywo białe) i produktów zbożowych. Najwięcej owoców i warzyw kupują kobiety, co spowodowane jest większą świadomością żywieniową. Pomimo wzrostu cen kawy i herbaty, spożycie tych napojów stopniowo rośnie.
Nie wszyscy Polacy odżywiają się zdrowo
Podczas gdy generalnie spożycie mięsa od lat utrzymuje się na zbliżonym poziomie (o dziwo, 2,5-krotnie niższym niż w Niemczech), jemy coraz mniej gotowych wędlin. Coraz chętniej sięgamy natomiast po drób. Coraz więcej wiemy także o kupowanych przez nas produktach – ich składzie czy wpływie na zdrowie.
Podczas gdy generalnie spożycie mięsa od lat utrzymuje się na zbliżonym poziomie (o dziwo, 2,5-krotnie niższym niż w Niemczech), jemy coraz mniej gotowych wędlin. Coraz chętniej sięgamy natomiast po drób. Coraz więcej wiemy także o kupowanych przez nas produktach – ich składzie czy wpływie na zdrowie.
Niestety z innych badań wynika, że wielu Polaków (kilkanaście procent) wciąż nie przywiązuje zbyt wielkiej wagi do diety. Ten odsetek społeczeństwa odżywia się niezdrowo i nie zamierza tego zmieniać. Aż 10% mężczyzn podkreśla, że cały czas je niezdrowe produkty, co czyni jedynie 2% kobiet. Wiele osób twierdzi także, że ma problem z unikaniem kalorycznych przekąsek. 17% przyznaje, że kupuje niezdrowe produkty. Mniej więcej tyle samo osób chowa je, aby nie kusiły. Nawet osoby, które generalnie odżywiają się zdrowo, czasem kupują mniej zdrowe przekąski.
Zwyczaje żywieniowe młodzieży
Jeżeli chodzi o młodzież, także nie przywiązuje ona zbytniej wagi do zawartości swoich talerzy. Okazuje się, że około połowa gimnazjalistów nie je regularnie, za to chętnie spożywa słodycze. Jeden na pięciu nastolatków konsumuje słodkości częściej niż 2 razy dziennie, a jeden na czterech nie je śniadań. Gdy dopada ich głód, udają się do sklepiku szkolnego, gdzie kupują przede wszystkim słodycze (co trzeci gimnazjalista). Jedynie 17% kupujących wybiera kanapki.
Jeżeli chodzi o młodzież, także nie przywiązuje ona zbytniej wagi do zawartości swoich talerzy. Okazuje się, że około połowa gimnazjalistów nie je regularnie, za to chętnie spożywa słodycze. Jeden na pięciu nastolatków konsumuje słodkości częściej niż 2 razy dziennie, a jeden na czterech nie je śniadań. Gdy dopada ich głód, udają się do sklepiku szkolnego, gdzie kupują przede wszystkim słodycze (co trzeci gimnazjalista). Jedynie 17% kupujących wybiera kanapki.
Tymczasem, chociaż dietetycy są zdania, że słodycze mogą być spożywane codziennie, należy zachować zdrowy rozsądek. Jeżeli mamy ochotę na słodkości, sięgajmy po nie w czasie drugiego śniadania lub podwieczorku. Pamiętajmy także, aby łącznie nie przekraczały 210-350 kcal dziennie. Ważne również, aby oprócz słodkiego smaku zawierały inne wartości odżywcze i naturalne składniki.
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!