Jeżeli chodzi o zdrowe odżywianie, często zastanawiamy się, czy powinniśmy jeść słodkości. Dotyczy to w szczególności osób z nadwagą i na diecie. Oczywiście większość słodyczy spożywanych w nadmiernych ilościach nie wpłynie pozytywnie na wagę. Istnieją jednak przekąski, które nie tylko nie są tak kaloryczne, lecz także posiadają wiele składników odżywczych. Które desery mogą stać się elementem zdrowej diety i jak kontrolować ich wielkość?
REKLAMA
Zmniejsz wielkość deserów!
Nieważne, czy spożywane są po obiedzie czy przed kolacją – słodkości mogą być częścią zbilansowanej diety. Ważne jednak, aby zwracać uwagę na wielkość porcji i wybierać zdrowe desery. Jeżeli kontrolujemy wielkość słodkich lub słonych przekąsek, możemy je spożywać choćby codziennie. Nie ma powodu, dla którego deser liczący 100 lub 200 kcal nie mógłby stać się częścią zdrowego jadłospisu – mówi dietetyk, Sarah-Jane Bedwell. Jeżeli jednak pragniemy większej dawki słodyczy, „zaróbmy” na nią większą aktywnością fizyczną.
Nieważne, czy spożywane są po obiedzie czy przed kolacją – słodkości mogą być częścią zbilansowanej diety. Ważne jednak, aby zwracać uwagę na wielkość porcji i wybierać zdrowe desery. Jeżeli kontrolujemy wielkość słodkich lub słonych przekąsek, możemy je spożywać choćby codziennie. Nie ma powodu, dla którego deser liczący 100 lub 200 kcal nie mógłby stać się częścią zdrowego jadłospisu – mówi dietetyk, Sarah-Jane Bedwell. Jeżeli jednak pragniemy większej dawki słodyczy, „zaróbmy” na nią większą aktywnością fizyczną.
Niektóre przekąski, takie jak chipsy, ciastka czy lody, są tak kuszące, że kosztując ich, nie potrafimy ograniczyć się do małych porcji. Dlatego warto wybierać w sklepie słodkości w najmniejszych opakowaniach. Łakocie najlepiej wykładać do niewielkich pojemników, a lody serwować w rożkach.
Różnorodność dodaje życiu smaku, jednak jeżeli chodzi o kontrolowanie kalorii, mniej oznacza lepiej. Jak wynika z badań, im większą różnorodność pożywienia mamy do dyspozycji, tym więcej zjemy. Aby zmniejszyć pokusę skonsumowania zbyt dużego deseru, ograniczmy ilość przynoszonych do domu łakoci – najlepiej do jednego rodzaju. Jeżeli istnieją jakiekolwiek słodkości, którym nie potrafimy się oprzeć, najlepiej nie przechowywać ich w domu i spożywać tylko od czasu do czasu.
Aby lepiej panować nad ilością zjadanych łakoci, dietetycy zalecają wykonanie własnych zestawów słodkości liczących ok. 100 kcal. Wystarczy kupić większe opakowania chipsów lub ciastek, a następnie podzielić je na mniejsze porcje i zapakować w oddzielne torebeczki.
Zwiększ wartość odżywczą deserów!
Zamiast liczyć kalorie, można sprawić, aby każda spożywana kaloria była wartościowa. Zdaniem dietetyk, Elisabeth Ward, dzieci aż 25% dziennej energii czerpią z przekąsek, warto więc postarać się, aby zawierały jak najwięcej wartości odżywczych. Należy wyszukiwać produkty, które zawierają składniki, takie jak błonnik, wapń i pełne ziarna. Lepiej wybierać wypieki niskotłuszczowe i słodycze zawierające ciemną czekoladę, orzechy oraz suszone owoce.
Zamiast liczyć kalorie, można sprawić, aby każda spożywana kaloria była wartościowa. Zdaniem dietetyk, Elisabeth Ward, dzieci aż 25% dziennej energii czerpią z przekąsek, warto więc postarać się, aby zawierały jak najwięcej wartości odżywczych. Należy wyszukiwać produkty, które zawierają składniki, takie jak błonnik, wapń i pełne ziarna. Lepiej wybierać wypieki niskotłuszczowe i słodycze zawierające ciemną czekoladę, orzechy oraz suszone owoce.
Jeżeli desery przygotowujemy samodzielnie, bazujmy na naturalnych składnikach, takich jak owoce. Są one słodkie i pożywne. Idealną propozycją okaże się na przykład puchar owoców z odrobiną śmietany. Owoce dodać można także do ulubionych lodów lub kisielu. Pozwalają one zwiększyć porcję deseru i poprawiają jego wartość odżywczą. Nie ma nic złego w ciastku z kremem czy czekoladce zjedzonej od czasu do czasu, jednak należy pamiętać, że spożywając słodycze, trudno jest kontrolować wielkość porcji, a małe ich dawki nie są tak satysfakcjonujące.
Wiele produktów można przemienić w pyszne desery dzięki zamrażalce. Wystarczy zamrozić pojemnik jogurtu, owoców lub soku 100%, aby uzyskać przekąskę na cieplejsze dni. Jak zalecają specjaliści, zamrożone owoce można umieścić w kuchence mikrofalowej i wykorzystać jako polewę do lodów lub do stworzenia smoothies i sorbetów. Dodatkową korzyścią jest fakt, że zimne desery muszą być spożywane powoli, dzięki czemu lepiej zaspokajają apetyt na słodkości.
Dobrym pomysłem jest także wprowadzenie kilku modyfikacji do doskonale znanych i lubianych przepisów – m.in. ciast i ciasteczek. Można na przykład zastąpić połowę tłuszczu olejem rzepakowym lub zamiast zwykłej używać mąki pełnoziarnistej. Do wypieków warto także dodawać pełnowartościowe składniki, takie jak suszone owoce lub orzechy. Jak tłumaczy Bedwell, przyrządzając przekąski samodzielnie, możemy dowolnie modyfikować ilość tłuszczu, kalorii i cukru, co uczyni je zdrowszymi. Możemy także tworzyć własne przepisy z wykorzystaniem naturalnych, pełnowartościowych składników.
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!