Pamiętaj o czekoladzie

Problemy z pamięcią z okresie starości Zapominanie to nieodłączna cecha sędziwego wieku, jednak nie powinno się jej mylić z bardziej wyniszczającą demencją czy chorobą Alzheimera. Utrata pamięci wynikająca z wieku zdarza się w przypadku 40 proc. osób powyżej 65 roku życia. Proces ten rozpoczyna się we wczesnej dorosłości, ale jego wpływ jest bardziej wyraźny dopiero później. Zaczynamy zapominać szczegóły zeszłorocznych rozmów, imiona znajomych i inne przypadkowe rzeczy. Demencja starcza jest natomiast chorobą, która powoduje zniszczenie komponentów mózgu, przez co pamięć szwankuje w większym stopniu, np. zapominamy imiona członków rodziny, ważne życiowe wydarzenia i niedawne sytuacje.

Utrata pamięci wynikająca z wieku została powiązana ze szczególną częścią mózgu – zakrętem zębatym, który wchodzi w skład formacji hipokampa i jest odpowiedzialny za tworzenie nowych wspomnień. Według naukowców wyniki badań wskazują na to, że proces utraty pamięci rozpoczyna się w tej części mózgu, a przeciwdziałanie w postaci diety bogatej w czekoladę może go odwrócić. Badacze przetestowali swoje założenia, szczególnie skupiając się na flawonolach zawartych w kakao.

Czekolada chroni również przed zespołem metabolicznym: http://portal.abczdrowie.pl/czekolada-chroni-przed-zespolem-metabolicznym.

Siła flawonoli Flawonole to związki bioaktywne naturalnie występujące w warzywach i owocach, które pozytywnie wpływają na ludzkie zdrowie. Znakomitym źródłem jest też zielona herbata i właśnie kakao. Wcześniejsze badania wykazały, że flawonole pomagają zachować zdrowe funkcje mózgu, a eksperymenty na myszach udowodniły ich wpływ na poprawę połączeń neuronów w zakręcie zębatym.

Flawonole w kakao mają wiele zalet dla zdrowia, ale to, co nieraz dostajemy w zwykłej filiżance gorącej czekolady może być jedynie rozwodnioną wersją oryginału – większość tych cennych składników zostaje usunięta w procesie przetwarzania ziaren kakaowca. W celu zachowania odpowiedniego poziomu flawonoli w kakao firma Mars stworzyła specjalny napój przeznaczony wyłącznie do badań. Kakaowy trunek został przetestowany na 30 zdrowych ochotnikach w wieku 50–69 lat w dwóch wersjach: jedna zawierała 900 miligramów flawonoli, a druga jedynie 10 miligramów. Przez 3 miesiące uczestnicy badania codziennie pili napój. Obrazowanie mózgu i testy pamięciowe przeprowadzone zostały przed i po zastosowaniu diety, a wyniki okazały się być zaskakujące. Podczas obrazowania widoczna była znaczna poprawa w funkcji zakrętu zębatego u osób, które spożywały napój bogatszy we flawonole.

Osoby stosujące dietę o dużej ilości flawonoli znakomicie poradziły sobie na testach pamięciowych. Uczestnik, który miał pamięć typową dla 60-latka, na początku badań uzyskał po 3 miesiącach pamięć 30–40-latka. Naukowcy przestrzegają jednak, że eksperyment nie oznacza zachęcania do niekontrolowanej konsumpcji czekolady, ponieważ nie ma gwarancji osiągnięcia takiego samego poziomu flawonoli jak w eksperymencie. Zamiast tego, młodsi ludzie powinni poprawiać pamięć za pomocą ćwiczeń. Badania pokazały korelację pomiędzy aktywnością fizyczną a lepiej funkcjonującym zakrętem zębatym.

Dieta bogata we flawonole: produkt produktowi nierówny Flawonole to rodzaj antyoksydantów, które chronią przed rakiem, chorobami serca, chorobami degeneracyjnymi i efektami starzenia. Warto jednak zauważyć, że niektóre owoce i warzywa mają więcej flawonoli niż inne – podobnie jak nie każda czekolada ma ich dużą ilość, dlatego należy sięgać po tę gorzką z wysoką zawartością kakao. Jeśli chodzi o inne produkty, to przykładowo pomidory koktajlowe mają więcej flawonoli niż zwykłe, czerwona cebula jest ich bogatym źródłem, a zwyczajna nie zawiera ich prawie wcale. Sałata lollo rosso o czerwonym zabarwieniu ma 100 razy więcej flawonoli niż zwykła. Niektóre wina produkowane z dojrzewających przez długi czas w słońcu winogron także są bogatsze w ten składnik.

Dowiedz się o wpływoe czekolady na zdrowie również z artykułu: http://portal.abczdrowie.pl/czekolada-lekiem-na-cale-zlo.