Niedobór witaminy A u mieszkańców krajów biednych i rozwijających się jest poważnym problemem zdrowotnym, ponieważ może prowadzić do ślepoty, obniżenia odporności i w końcu śmierci. Przyczyny niedoboru to często bieda i brak dostępu do tradycyjnych pokarmów, które zaspokajają potrzeby na witaminę A. Wpływ, jaki wywiera na niemowlęta witamina A, jest właściwie nieznany, ale naukowcy opublikowali właśnie dwie prace, które mogą dostarczyć podstawy do przyszłych badań nad tym tematem.
REKLAMA
Wpływ witaminy A na zdrowie noworodka
Po podaniu suplementu z witaminą A nowo narodzonym szczurom, naukowcy odkryli, że jej odkładanie w organizmie wzrasta nagle, ale tymczasowo, a jej znaczne ilości znajdują się w tkankach poza wątrobą. Witamina A u osób dorosłych zazwyczaj występuje właśnie w tym organie.
Po podaniu suplementu z witaminą A nowo narodzonym szczurom, naukowcy odkryli, że jej odkładanie w organizmie wzrasta nagle, ale tymczasowo, a jej znaczne ilości znajdują się w tkankach poza wątrobą. Witamina A u osób dorosłych zazwyczaj występuje właśnie w tym organie.
Specjaliści ds. odżywiania wiedzą, że witamina A potrzebna jest w rozwoju prenatalnym oraz starszym dzieciom, ale rola, jaką odgrywa, nie jest do końca jasna dla okresu prenatalnego. Zapasy witaminy A wyczerpują się, kiedy płód osiąga pełen rozwój, do takiego stopnia, że noworodki mają niemal jej niedobór. Więcej o niedoborze witaminy A przeczytaj w artykule: http://portal.abczdrowie.pl/niedobor-witaminy-a. Noworodki przychodzące na świat w krajach rozwijających się są bardziej narażone na niższy poziom witaminy A w organizmie. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca okresowe podawanie suplementów z witaminą A dzieciom w tych krajach. Duże dawki tej witaminy w wieku od 6 miesięcy do 5 roku życia zmniejszają śmiertelność o 23 proc. Jednak badania wśród dzieci poniżej 6 miesięcy nie są rozstrzygające.
Grupa naukowców zbadała poziom witaminy A u młodych szczurów przez 2 tygodnie, od 4 do 18 dnia życia, co odpowiada wiekowi noworodkowemu u ludzi. Połowie szczurów podano suplement z witaminą A, pozostałe go nie otrzymały i służyły jako grupa kontrolna.
Badacze zmierzyli wskaźnik metabolizmu witaminy A poprzez próbki z różnych organów i odkryli, że witamina A została zużyta bardzo szybko. Retinol, który jest formą witaminy A przyjmowaną w organizmie, nie został natychmiast rozłożony i był ponownie wykorzystywany przez osocze i tkanki. Młode szczury, które otrzymały suplement, doświadczyły mniejszych wskaźników ponownego wykorzystania retinolu, ale miały większy pobór w tkance pozanaczyniowej. Suplementowane szczury wykazywały również większy pobór jednego z estrów retinylu – kolejnej formy, jaką przybiera witamina A w ciele – w płucach, jelitach i innych tkankach oraz zmniejszenie wydalania retinolu z wątroby w porównaniu do szczurów nieotrzymujących suplementu.
Badacze spekulują, że skoro noworodki przychodzą na świat z niskim poziomem witaminy A, a mają wysokie zapotrzebowanie na nią, pobór estru retinylu w tkankach innych niż wątrobowe to mechanizm adaptacyjny, w celu maksymalnego wykorzystania obecnej w organizmie witaminy A. Badania dostarczają pewien podstawowy zestaw danych, który pozwoli na dokonywanie porównań w przyszłości. Lepsze rozumienie potrzeb odżywczych noworodków pozwoli na opracowanie popartych dowodami, zalecanych ilości witaminy A, to z kolei sprawi, że śmiertelność wśród noworodków potencjalnie się zmniejszy, zwłaszcza w krajach rozwijających się.
W jakich pokarmach jest najwięcej witaminy A?
Witamina A dla dorosłych jest istotna dla wzroku, transkrypcji genetycznej, wspomagania układu odpornościowego oraz zdrowia skóry. Niedobór witaminy A może prowadzić nawet do ślepoty i wzmożonej infekcji wirusowej, jednak niedobory są zwykle problemem w krajach rozwijających się, gdzie jest główną przyczyną ślepoty u dzieci. Zbyt duża ilość spożywanej witaminy A może prowadzić do żółtaczki, mdłości, utraty apetytu, drażliwości, wymiotów oraz wypadania włosów. Obecnie zaleca się dzienne spożycie witaminy A w ilości 5000 IU. Poniżej znajduje się lista pokarmów bogatych w witaminę A:
1. Bataty (ugotowane) – 100 gram to 384 proc. zalecanego dziennego spożycia.
2. Marchew (ugotowana) – 100 gram to 341 proc. zalecanego dziennego spożycia.
3. Dynia piżmowa (ugotowana) – 100 gram to 223 proc. zalecanego dziennego spożycia. O właściwościach dyni przeczytaj na abcZdrowie.pl: http://portal.abczdrowie.pl/dynia-dla-zdrowia-i-urody.
4. Melon – 100 gram to 68 proc. zalecanego dziennego spożycia.
5. Papryka – 100 gram to 63 proc. zalecanego dziennego spożycia.
Witamina A dla dorosłych jest istotna dla wzroku, transkrypcji genetycznej, wspomagania układu odpornościowego oraz zdrowia skóry. Niedobór witaminy A może prowadzić nawet do ślepoty i wzmożonej infekcji wirusowej, jednak niedobory są zwykle problemem w krajach rozwijających się, gdzie jest główną przyczyną ślepoty u dzieci. Zbyt duża ilość spożywanej witaminy A może prowadzić do żółtaczki, mdłości, utraty apetytu, drażliwości, wymiotów oraz wypadania włosów. Obecnie zaleca się dzienne spożycie witaminy A w ilości 5000 IU. Poniżej znajduje się lista pokarmów bogatych w witaminę A:
1. Bataty (ugotowane) – 100 gram to 384 proc. zalecanego dziennego spożycia.
2. Marchew (ugotowana) – 100 gram to 341 proc. zalecanego dziennego spożycia.
3. Dynia piżmowa (ugotowana) – 100 gram to 223 proc. zalecanego dziennego spożycia. O właściwościach dyni przeczytaj na abcZdrowie.pl: http://portal.abczdrowie.pl/dynia-dla-zdrowia-i-urody.
4. Melon – 100 gram to 68 proc. zalecanego dziennego spożycia.
5. Papryka – 100 gram to 63 proc. zalecanego dziennego spożycia.
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!