Zajadasz stres? Nie tylko ty. Od dawna wiadomo, że stres jest ważnym składnikiem zachowań kompulsywnych i często z jego powodu pijemy alkohol, uprawiamy hazard i pochłaniamy duże ilości jedzenia. Pomimo uczucia ogromnej satysfakcji z tych czynności podczas stresu, ostatnie badania sugerują coś zupełnie innego. Naukowcy z Uniwersytetu w Genewie odkryli, że stres zwiększa chęć na nagrodę, ale nie powoduje większego zadowolenia z posiłku w porównaniu z sytuacjami bezstresowymi.
REKLAMA
Stres każe nam jeść?
Aby dojść do tego wniosku, autorzy badań stworzyli ludzką wersję testu Pawłowa (test używany jest na zwierzętach, aby zmierzyć poziom stresu, pożądania i zadowolenia). Pytali uczestników badania o ich preferencje związane z czekoladą. Następnie podzielili studentów na dwie grupy: pierwsza miała trzymać jedną rękę w lodowatej wodzie przez dłuższy czas, co miało na celu stworzenie sytuacji stresującej. Aby kontrolować wyniki, druga grupa trzymała jedną rękę w ciepłej wodzie.
Po zanurzeniu ręki w wodzie studenci zostali poproszeni o naciśnięcie przycisku, który uwalniał zapach czekolady i opisanie, jak przyjemne było doświadczenie. Wyniki pokazały, że zestresowani studenci używali 3 razy więcej siły, aby powąchać czekoladę. Jednak nie wykazano różnicy w poziomie satysfakcji pomiędzy obiema grupami.
Większość z nas doświadcza stresu, który zwiększa zachcianki na przyjemne doświadczenia, takie jak np. zjedzenie smacznego ciasta, co sprawia, że wkładamy dużo wysiłku, aby posiąść obiekt pożądania (dowiedz się, czy potrafisz sobie radzić ze stresem: https://portal.abczdrowie.pl/stres-czy-potrafisz-sobie-z-nim-radzic). Przykładem może być spacer do supermarketu w środku nocy. „Jednak mimo że stres zwiększa chęć pozyskania nagrody, to niekoniecznie zwiększa zadowolenie z doświadczenia” – mówi Eva Pool, główna autorka badania.
Wyniki sugerują, że stres ma znaczny wpływ na funkcję pożądania w mózgu, jednak oddziaływanie na przyjemność doznania jest niewielkie. Badania potwierdzają wcześniejsze odkrycie sugerujące, że połączenia neuronowe kontrolujące chęci i lubienie w mózgu gryzoni działają niezależnie. „Pomimo że badania nad gryzoniami dostarczają wyjaśnienie zwiększenia chęci osiągnięcia nagrody pod wpływem stresu, zgodnie z naszą wiedzą nie zostały one nigdy wcześniej udowodnione w przypadku ludzi” – piszą naukowcy.
Grupa badaczy planuje nadal zgłębiać wpływ stresu na ludzkie pożądanie, ale na ten moment można stwierdzić, że nie powinno sięgać się po trzeci z kolei kawałek ciasta czekoladowego, aby przetrwać stres egzaminacyjny czy zawodowy. Pamiętajmy, nie będzie smakować tak dobrze, jak by się mogło wydawać.
Czy emocjonalne podjadanie nie wymknęło się spod kontroli?
Czy stres, złość i smutek powodują, że sięgasz po jedzenie? Czy zapewnia ci pocieszenie lub zabija nudę? Jeśli często odczuwasz emocjonalną potrzebę jedzenia, może to stanowić problem.
Spełnianie zachcianek to prosta droga do przybierania na wadze. Jest to jeszcze większy problem, jeśli cierpisz na otyłość, cukrzycę czy nadciśnienie. Odzyskaj kontrolę nad emocjonalnym podjadaniem! Zanim jednak uwolnisz się od emocjonalnej potrzeby jedzenia, musisz dowiedzieć się, jak odróżnić emocjonalne podjadanie od głodu fizycznego (sprawdź, jak poradzić sobie z nocnym podjadaniem: https://portal.abczdrowie.pl/jak-uchronic-sie-przed-nocnym-podjadaniem). Głód emocjonalny łatwo pomylić z fizycznym, ale istnieją pewne wskazówki, które pomogą odróżnić te dwa zjawiska.
1. Emocjonalny głód pojawia się nagle. Wystarczy chwila i pojawia się silna, nagła potrzeba jedzenia. Fizyczny głód pojawia się stopniowo. Chęć jedzenia nie wymaga natychmiastowego zaspokojenia (chyba że nie spożyło się posiłku przez dłuższy czas).
2. Głód emocjonalny wymaga zaspokojenia konkretnymi produktami. Kiedy czujemy fizyczny głód, prawie wszystko smakuje, nawet zdrowe warzywa czy owoce. Uczucie emocjonalnego głodu sugeruje nam zjedzenie tłustych potraw czy słodyczy, które dostarczą natychmiastowego przypływu przyjemności.
3. Głód emocjonalny prowadzi do bezmyślnego jedzenia. Zanim się obejrzysz, zjesz całe opakowanie lodów czy ciasta.
4. Nie jesteś zaspokojony po napełnieniu żołądka. Mimo zaspokojenia fizycznego, wciąż jesz więcej aż czujesz się przejedzony do granic możliwości.
5. Głód emocjonalny często prowadzi do żalu, poczucia winy lub wstydu. W przypadku fizycznego głodu takie uczucia nie pojawiają się, ponieważ zapewniamy ciału niezbędne składniki odżywcze.
Nie przegap żadnej ważnej wiadomości i obserwuj nas w Google News!