Dzieci jedzą za mało warzyw. Można jednak to zmienić

Praktyka czyni mistrza

Warzywa i owoce mają istotny wpływ na zdrowie – umożliwiają prawidłowe funkcjonowanie organizmu, a ich niejedzenie sprawia, że jesteśmy bardziej narażeni na rozwój nowotworów i chorób serca. Co więcej, specjaliści są zgodni co do tego, że nie można ich zastąpić żadnymi suplementami diety, dlatego tak ważne jest, żeby nauczyć dziecko jeść warzywa już w niemowlęctwie (dowiedz się, jakie warzywa są odpowiednie dla dzieci: https://portal.abczdrowie.pl/warzywa-dla-dzieci).

Jednak zdaniem dietetyków nie powinno się przymuszać dziecka do zjedzenia od razu dużej ilości warzyw, a raczej wprowadzać je stopniowo do diety. Należy podawać dziecku jedną łyżeczkę, np. przecieru z marchwi, a jeżeli się skrzywi i wypluje, to nie forsować na siłę dalszego karmienia. Następnego dnia należy spróbować podać dziecku warzywa ponownie lub wypróbować inne. Specjaliści twierdzą, że po około 3 tygodniach dziecko jest w stanie przyzwyczaić się do nowych smaków.

Najlepszy moment na rozpoczęcie takiej diety to od 4. do połowy 7. miesiąca życia, ponieważ właśnie wtedy nasz maluch będzie otwarty na nowe doznania smakowe (sprawdź, jaka powinna być dieta rocznego dziecka: https://portal.abczdrowie.pl/dieta-rocznego-dziecka). Jest to o tyle istotne, że starsze dzieci będzie jeszcze trudniej przekonać do spożywania warzyw, zamiast nich będą chętniej sięgać po niezdrowe słodycze lub słone przekąski. Jeżeli starsze dziecko nie chce jeść warzyw, oto kilka sprawdzonych sposobów, aby to zmienić na zawsze:

1. Nie traktuj warzyw jak wroga. Dzieci ciągle słyszą negatywne opinie dotyczące zdrowego sposobu odżywiania. Stosowanie przez rodziców metody w stylu: „Musisz zjeść brokuły, bo nie dostaniesz deseru” daje dzieciom do zrozumienia, że warzywa to coś, co ma być tolerowane, a nie z czego można czerpać przyjemność. Jasno zakomunikuj, że warzywa i owoce są smaczne i pomagają mu wyrosnąć na silne i zdrowe dziecko. 2. Przestań ukrywać warzywa. Nie oszukuj dziecka, blendując warzywa wraz z sosem spaghetti – ta strategia ma krótkie nogi i nie nauczy dziecka zdrowych nawyków żywieniowych na przyszłość. Zamiast tego wkomponuj warzywa w ulubione potrawy, ale niech dziecko będzie świadome tego, co je i że to może być smaczne. 3. Daj dziecku wybór. Badania pokazały, że dzieci w wieku 4-12 lat, które samodzielnie wybierały, jakie owoce i warzywa chcą zjeść, chętniej spożywały zdrową ich porcję bez wybrzydzania. 4. Wyhoduj własne warzywa. Dzieci to uwielbiają – niech staną się małymi farmerami, obserwują, jak rosną pomidory czy marchew. Później znacznie chętniej będą spożywać owoce własnej pracy. 5. Chrupiące warzywa – ulubiony przysmak. Naukowcy z Wageningen University w Holandii przeprowadzili badania, gdzie przygotowali marchew na 6 różnych sposobów i analizowali reakcję dzieci na smak. Okazało się, że dzieciom smakowała bardziej w wydaniu chrupiącym i soczystym niż miękkim. 6. Daj dobry przykład. Nawyki żywieniowe rodziców najlepiej zachęcają maluchy do ich naśladowania, dlatego zadbaj, aby w tym, co jesz, zawsze była zdrowa porcja warzyw i owoców. Dziecko szybko pójdzie w twoje ślady. 7. Niech jedzenie będzie frajdą. Potrawy powinny być ładnie podane, warzywa kolorowe i pocięte w ciekawe wzory. Poza tym oferowanie dziecku dipu do brokułów – według badań przeprowadzonych na przedszkolakach – zachęca do ich zjedzenia, nawet jeśli był on niskotłuszczowy. 8. Pomoc ze strony opiekunów. Przedyskutuj preferencje i oczekiwania związane z konsumpcją warzyw w przedszkolu czy z innym opiekunem. Jeśli przygotowujesz dziecku jedzenie do szkoły, zachęcaj je do spożycia nawet, kiedy nie ma cię w pobliżu. 9. Nie poddawaj się. Bez względu na to, czy wprowadzasz do diety niemowlęcia warzywa, czy starasz się uczyć starsze dziecko zdrowych zasad odżywiania, kluczem do sukcesu jest bycie konsekwentnym. Nie spodziewaj się, że dziecko pokocha warzywa od razu, ale nie przestawaj próbować.