Nie wszyscy ją lubią, nie wszystkim smakuje. Często przy jej krojeniu, łzawią nam oczy. Jest specyficzna, ale ma pozytywny, a nawet bardzo pozytywny wpływa na nasze zdrowie. O czym mowa? O cebuli.

REKLAMA
Kosztuje przysłowiowe grosze, a daje więcej dobrego niż niejeden środek dostępny w aptece. Mimo wszystko są osoby, które jej unikają. Dla innych jest produktem często goszczącym w jadłospisie. Czy warto, na co wpływa i jakie korzyści niesie ze sobą cebula?
Znana od 5 tys. lat
Ludzkość poznała ją około 5 tys. lat temu i powszechnie uważa się, że to najstarsze warzywo świata. Najstarsze, ale też jedno ze zdrowszych. Według wielu legend, w starożytności stosowano ją jako środek antykoncepcyjny. I pomimo łzawienia przy jej krojeniu (spowodowanego enzymem LFS, który po zmieszaniu z aminokwasami przekształca się w kwasy sulfonowe, a te następnie w lotny sulfin etylu powodujący łzawienie) cieszy się dobrą opinią.
Cebula to masa witamin – C, A, B, do tego fosfor, żelazo, wapń. A to oznacza, że jedząc posiłki wzbogacone cebulą nie tylko zapełniamy żołądek, ale też dbamy o zdrowie.
Ciśnienie krwi osteoporoza, nowotwory...
Zdaniem naukowców z Harvardu już pół cebuli w codziennej diecie osób z chorobami serca zwiększa poziom HDL (tzw. „dobry” cholesterol) o 30 proc. Cebula (tak surowa jaki i gotowana) wykazuje również działanie przeciwzakrzepowe – zapobiega zlepianiu się płytek krwi i ułatwia rozpuszczanie powstałych już zakrzepów. Badania wykazały, że codzienne spożywanie cebuli może zmniejszyć ryzyko złamania szyjki kości udowej. Cebula ma w swoim składzie przeciwutleniacz – kwercetynę, a ten zmniejsza ryzyko m.in. nowotworu jelita grubego i jajnika. Cebula pomaga również w leczeniu zapalenia zatok przynosowych. Wystarczy posiekać surową cebulą i wykonać minimum 10 wdechów na każdą dziurkę nosa. Gorączka, ból i ucisk w okolicy nosa pójdą w niepamięć.
Co więcej, przetwory z cebuli stosuje się w suchym, męczącym kaszlu – połączenie cebuli z miodem lub syropem, zwiększa działanie wykrztuśne. Cebula pomaga też przy gojeniu się ran, a świeży sok z cebuli warto wypić przy nieżycie jelit. Warzywo to łagodnie obniża ciśnienie krwi, niszczy robaki oraz uśmierza pieczenie po ukąszeniu owadów, takich jak: komar, pszczoła, osa. Cebula też, dzięki zawartej w niej siarce, ogranicza przetłuszczanie się włosów.