Ponad 150 funkcjonariuszy SG zatrutych salmonellą, 71 leży w szpitalu. Ta choroba bywa śmiertelna

Aż 153 osoby zatruły się salmonellą w Centrum Szkolenia Straży Granicznej w Kętrzynie. Aż 71 z nich pogotowie zawiozło do szpitala. Wszyscy mieli masywną biegunkę, gorączkę, wymioty, bardzo bolał ich brzuch.

Nie wiadomo jednak, co było źródłem zakażenia salmonellą. Sprawę bada sanepid. A Komenda Główna Straży Granicznej poinformowała, że życie funkcjonariuszy nie jest zagrożone. Komunikat nie jest przesadą, bo zatrucia salmonellą bywają śmiertelne.

Salmonella to rodzaj gram-ujemnych bakterii, które naturalnie występują w przewodzie pokarmowym wielu zwierząt, zwłaszcza drobiu, bydła, świń i gadów.

Zakażenie salmonellą, zwane salmonellozą, jest jedną z najczęstszych przyczyn zatruć pokarmowych na świecie.

Choroba jest bardzo zakaźna, a do zakażenia dochodzi zwykle wtedy, gdy bakterie z kału zarażonego człowieka lub zwierzęcia dostaną się do organizmu innej osoby, np. przez zjedzenie zanieczyszczonej żywności, wody, albo przez dotyk nieumytych rąk.

Głównym źródłem jest jednak zwykle skażona żywność, która pochodzi od zwierząt, np.:

Zakażenie salmonellą daje o sobie znać zwykle od 6 do 72 godzin po spożyciu skażonej żywności. A objawy trwają zazwyczaj od 4 do 7 dni. Do najczęstszych należą:

U większości osób zatrucie salmonellą przebiega łagodnie i ustępuje samoistnie. Jednak u niektórych osób zakażenie może być poważne i prowadzić do powikłań, a nawet śmierci.

Do grup podwyższonego ryzyka należą przede wszystkim niemowlęta i małe dzieci, osoby starsze, pacjenci z osłabionym układem odpornościowym (np. chorzy na AIDS, osoby po transplantacji, pacjenci onkologiczni), lub przewlekłymi chorobami (np. cukrzyca, choroby serca).

U nich może dojść do odwodnienia, zaburzeń elektrolitowych, a w rzadkich przypadkach do bakteriemii (przedostania się bakterii do krwi) i sepsy, co jest bezpośrednim zagrożeniem życia.

W większości przypadków nie ma specyficznego leczenia salmonellozy. Podstawą jest leczenie objawowe, mające na celu złagodzenie dolegliwości i zapobieganie powikłaniom. Najważniejsze jest zapobieganie odwodnieniu, więc chora osoba musić pić dużą ilość płynów (woda, herbata, elektrolity). Dieta powinna być w tym czasie lekkostrawna.

W leczeniu unika się antybiotyków, bo mogą wydłużać czas nosicielstwa bakterii i zwiększać ryzyko oporności na antybiotykoterapię. Wyjątkiem są osoby z grupy ryzyka, u których występuje ciężki przebieg choroby lub objawy bakteriemii.

Nie powinno się również przyjmować leków przeciwbiegunkowych, ponieważ mogą przedłużyć czas wydalania bakterii. O ich zażyciu powinien zadecydować lekarz.

Objawy zatrucia salmonellą powinny ustąpić w ciągu 4-7 dni, ale czasem wydalanie bakterii z kałem trwa nawet kilka tygodni.

Najlepszym sposobem na uniknięcie zatrucia salmonellą jest przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności. Aby się przed nią uchronić, stosuj się do poniższych zasad: